1、豆泡切小块但不要太薄,蒜末和小米辣准备好,起锅烧油先爆香蒜末小米辣,做减脂餐用中小火更健康。
2、爆香之后放入娃娃菜,翻炒几轮变软就加入豆泡,继续翻炒,然后加盐调味,再加1勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,半碗水,盖盖子焖3-5分钟。
3、出锅前撒上青椒圈,始终觉得被焖煮过的豆泡才能入味,把汤汁和娃娃菜的鲜味吸附到豆泡里面,每咬一口的豆泡里面都还有汤汁伴随,特别下饭。