【手撕姜葱机】
主要食材:机腿,姜葱末,料酒,盐,糖,椒盐,如果这道菜是和第一个汤同时做得,那正好可以把机腿骨头,加入到汤里面多煮一会儿,蛤蜊丝瓜汤就多了机汤的鲜甜了,加一起下面也特别入味,所以2菜1汤也能吃得很丰富,还不怕胖。
【具体做法】
1、准备4个大机腿,两边都改刀,冷水下锅,加入2勺料酒,姜片和葱,开大火煮20分钟左右,再关火用水的余温焖20分钟。