下五花指的其实是猪的腹部上的一块肉，它整体是比较大的，可以说是猪身上最大的一块肉了。
这块肉虽然是在猪的腹部，我们感觉会很肥，但是实际上不是很肥，而且肥瘦相间的，肥肉和瘦肉的分布非常均匀，看起来品质非常好，而且吃起来也不会很腻，口感很棒。
这块肉就比较适合做菜，做红烧肉、回锅肉等美食的时候都是要用到下五花的。有些地方这两种不同的肉的售价还不一样，下五花明显会贵一些。
上五花和下五花的区别就先说到这儿了，大家都明白了吗？不同的用处自然也要用到不同的五花肉，选错了的话，口感上就会变差。以后挑选五花肉的时候要注意了，别再随便乱买了。
