【五花肉】
上五花
上五花其实就是挨着肋排的一块肉,把排骨取出来以后,最外面的那一部分肉就是我们所说的上五花肉了。
上五花最显著的一点就是肥肉特别厚特别多,中间夹杂着少许瘦肉,这块肉看起来特别肥,吃起来就会比较肥腻,如果说直接炒着吃的话,口感不会很好,很多人接受不了。
这样的五花肉我们买回去可以用来做饺子馅等馅料,会非常香的。
下五花