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买猪肉时,注意区分上五花和下五花,口感上是不一样的(2)
更新时间:2022-04-30

【五花肉】

上五花

上五花其实就是挨着肋排的一块肉,把排骨取出来以后,最外面的那一部分肉就是我们所说的上五花肉了。

上五花最显著的一点就是肥肉特别厚特别多,中间夹杂着少许瘦肉,这块肉看起来特别肥,吃起来就会比较肥腻,如果说直接炒着吃的话,口感不会很好,很多人接受不了。

这样的五花肉我们买回去可以用来做饺子馅等馅料,会非常香的。

下五花

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