6、腌制牛肉的步骤就是以上步骤，想让牛肉不老、不柴，入口即化，一定要按照这个方法，去对牛肉进行准备，缺一不可。
7、牛肉腌制好后，接着我们要准备一小把金针菇，切断后用食盐水淘洗干净备用，再来准备一些香菜切断备用，几个小米辣切圈备用，几个大蒜切片备用，葱段、姜片适量备用。
8、准备小碗，往里面加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺机经、一勺白糖、半碗清水搅拌均匀，调成料汁备用。
9、准备一口砂锅，往里面加入适量食用油，然后加入葱片、姜片爆出香味，再加入一个西红柿块炒出汁水后，把金针菇平铺到砂锅底部。
10、取出腌制好的牛肉，并给它平铺到金针菇表面，接着往砂锅中加入半罐啤酒，再淋入我们准备好的料汁，盖上盖子把牛肉焖半小时即可。
11、牛肉这样去做的话，是又香又入味，而且口感特别嫩滑，最后往焖好的牛肉中，加入香菜、红椒圈点缀，美食即可食用，你学会了吗？
喜欢吃牛肉的朋友，一定要学会做到焖牛肉的做法，尤其是在腌制牛肉的时候，一定要用我教你的方法去腌牛肉，保证其口感嫩如豆腐。
