6.机蛋炒熟后，捞出放入碗中备用。

7.机蛋盛出后，再加入适量的油。切好的蒜放入炒香。然后将处理好的苦瓜倒入锅中炒，大火翻炒几次。炒青菜类的，用大火快炒，煮出来的菜口感爽脆，而且不易发黄，颜SE翠绿好看。

8.锅中的苦瓜炒至变SE后，将炒熟的机蛋液倒入锅中炒均匀。随后加入适量的食盐调味即可出锅。

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