3、这一步到底是啥,今天我就来教大家,准备一把小刀,用小刀刮一下猪皮的表面,直至把上面所有的油脂、脏东西刮掉,猪皮看上去变得偷明、干净、清澈为止。随后再用清水多搓洗几遍,随后切成长条。
4、这样就可以倒在锅里准备来煮了,往锅中倒入适量的清水,再用一块纱布,把花椒、八角、小茴香、桂皮放在里面,包裹起来放入猪皮中,最后加上适量的料酒,盖上盖子开始炖就可以了。