【材料】
五花肉200克，
笋干100克，
姜1片，笋3瓣，
冰糖15克，
啤酒1罐，
生抽15毫升，
老抽5毫升，盐少许。
【做法】
第一步
红烧肉要用肥瘦相间的五花肉，没有肥肉的红烧肉就不能叫红烧肉，太多肥肉的五花肉吃起来也会很腻，笋干就是用笋为原料，经过处理加工，晾晒烘干，拿起笋干就能闻到扑面而来的香味。
第二步
笋干要用水浸泡着，浸泡半小时左右。用刀刮一下五花肉的皮，把五花肉切块。
第三步
