豆腐脑的卤子做法：1、将木耳和黄花放到清水里面，泡发，切成丝和段；葱切成葱花，姜切丝。准备一个碗，放入淀粉和清水，搅拌淀粉水。
2、锅中放入少许的油，油热之后放入葱花和姜丝，翻炒均匀。再加入木耳和黄花，翻炒均匀。往锅中加入适量的开水，煮开，倒入酱油和盐。碗中打散机蛋，开锅之后，倒入锅中。再加入水淀粉，等到再次开锅之后，再稍微搅拌，关火。
