图中就是婆婆给我买的这种粽子,老板是一位60岁左右的大妈,大妈在这条街上搭着简单的小摊子,虽然看起来不起眼,但是生意很好,而且她卖的粽子很与众不同,比我们平时吃的粽子表面看上去就大很多,而且问过大妈才知道这种粽子不光外表看起来和我们的普通粽子不一样,还有就是做法上面也不同!吃法也不一样!
问过大妈才知道原来这种粽子还有一个专门的名字叫做“灰水籺”,大妈说这种粽子之所以这么受欢迎主要是因为自己纯手工制作的绿SE小吃,说到自己做的特别的粽子,大妈可有自己的工艺:家里以前烧柴灶时,烧黄豆梗或花生梗剩下的灰,再用布过滤,制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米,然后包成粽,蒸熟后即可!
大妈用娴熟的手法把粽叶揭开,然后用剪刀均匀的剪成一块块的,然后放在碗里,这样的一条10元,像小编这样的吃货一顿饭吃上一根就已经撑了,同事正好想请同事们没人吃一个,又好吃又实惠何乐而不为呢?所以小编又让婆婆买了20个!