生活就是柴米油盐的点滴，这些才是真的！到了夏天，做饭成了每家第户的大难题，太热不想做，出去吃又感觉不是很卫生，那么今天我们就来教大家一些家常菜，这种做法即省去了做饭又做菜的烦索，又吃到了即健康又卫生的美味。那么我们大家一起来看看吧。爱吃素菜的请收藏，5个经典素菜做法在这里，学到就是赚到！
蒜蓉生菜，生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通Ru汁、利小便的功效。做法：锅里热油炒香蒜蓉，倒入生抽、蚝油、及砂糖，炒匀煮开，煮好的蒜蓉酱盛起备用，锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟，盛起灼好的生菜，浇上蒜蓉酱即可。
清炒花菜：首先花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会（调味），锅边赞少许水加盖一会，生抽、生粉兑水勾薄芡即可。
芹菜炒香干：香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。加入味经淋上香油即可出锅。芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
香菇炒油菜：香菇炒油菜是由香菇、油菜为主要食材做成的一道家常菜品，口味清淡，营养丰富锅里放上油，将葱花爆香，然后将油菜放进去炒，等油菜变软之后，可以加入香菇继续翻炒，等翻炒均匀之后，倒入适量的酱油，盐和味经，即可出锅了。
凉拌芹菜：凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜，胡萝卜，木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。对糖尿病和高血压有很好的辅助治疗效果呢。将芹菜洗干净，切成小段，然后放进锅里，加上水和盐焯熟，焯熟的芹菜装进一个盆里。花生米要事先煮一下，煮熟后沥干水分装进放有芹菜的盆里，倒上酱油，醋，盐和味经以及香油搅拌均匀就好。赶快在家里试着做一下吧，学会这些菜，妈妈再也不担心我不会做饭了！吃货们行动起来！
