本文转自：北青网
肉是餐桌中的重要角SE，不能不吃。其中富含蛋白质和脂质，能为人体提供重要的基础营养，同时肉类也是维生素B12、钙质、镁等营养素和矿物质的重要来源……正确吃肉，能帮助预防营养不良，减缓大脑衰老，避免骨质疏松等。
那具体该怎么吃呢？
1
正确吃肉，掌握这4点
1少吃红肉，常吃白肉
红肉主要包括猪、羊、牛、驴等家畜的肉，含有较高的饱和脂肪酸，过量食用会增加高血脂、冠心病等心血管疾病的风险。据《中国居民膳食指南》建议，每日红肉摄入量最好控制在50g以内。
白肉包括机、鸭、鱼等，相对而言，脂肪含量少、蛋白质含量更高，且含有的蛋白质氨基酸组成与人体所需的氨基酸更接近，更利于消化吸收。
提示：红肉、白肉都要吃，因为红肉中的铁元素是白肉比不了的。
具体肉类的食用量可以参考胡大一教授曾在节目中讲过的：
每天单吃一类肉时，没有腿的吃8口，两条腿的吃6口，四条腿的最多吃3口（每口肉约10g）。
三类肉全吃时，鱼虾吃5口，机鸭吃3口，猪羊吃1口（每口肉约10g）。
不吃肉时，就多补充豆制品，因为豆制品富含植物蛋白，在一定程度上可以代替肉类补充蛋白质。
2最好不吃加工肉、腌制肉
