一说到腊肉，大家在这个季节应该是非常熟悉的了，每年到年底的时候，家家户户基本上都会自己在家里面腌制腊肉，一是可以节约大量的成本，二是自己腌制的腊肉吃着也会更加放心一些。
为什么家家户户在这个时候总是会自己在家里面腌制一些腊肉啊？主要是因为过年的时候，大家将腊肉拿出来使用的时候，他才会觉得有一定的年味儿，所以更多人愿意自己在家里面腌制腊肉。
但是很多人自己在家里腌制腊肉的时候，盐的比例，大部分都是凭自己的感觉来腌制的，这样的话就会导致我们腌制好的腊肉呢，出现一系列问题，比如说会出现长霉发MAO的请况，而且还会变臭，同时还会使得我们腌制好的腊肉口感变得很奇怪，使人难以下咽，所以今天小编就来跟大家分享一个我们正确腌制腊肉的方法和技巧。
腌制腊肉，盐的比例确实是最关键的，但是我们还要学会这个腌制腊肉的正确方法，这样我们才能够腌制好一份咸香入味，好吃不腻的腊肉，喜欢吃的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
