第三点，等到半小时之后，大家就会发现这个面团已经开始醒好了，这个时候，我们将案板清洗干净，然后擦干，在上面撒上一点干面粉，再将我们醒好的面团取出来，放在案板上面，揉搓成一个大面饼，然后在面饼上面撒适量的盐和油，一定要均匀撒，这样的话，面饼的味道才是比较合适的，然后我们再将准备好的葱花洒在上面。
第四点，再将面饼从下往上慢慢的卷起来，一定要卷的比较紧实一些，卷好之后，大家再将面饼放在案板上，用刀直接切成几个均匀的小剂子，然后再用手将小剂子揉搓成一个个小面饼，做好之后再用擀面杖将其压成一个个面饼生胚，当然不要擀的太薄了，太薄之后可能会导致面饼的口感很差，而且还会使得它的味道变得很干。
