第一个，在买蚝油的时候，大家可以买那种颜SE倒出来红褐SE的，这样的蚝油才是真正的蚝油，如果我们发现这个颜SE是黑SE或者偏暗，就说明这个蚝油一般都是一些勾兑的蚝油，口感并不是那么鲜美。
第二个，我们买蚝油的时候，可以看一下蚝油是否会出现挂壁的请况，那就是拿着蚝油瓶子摇一摇，看品质上面的挂壁程度，如果能够挂壁的话，就说明这个蚝油是值得大家购买的，如果这个蚝油不能挂壁或者是特别的稀疏，那这样的蚝油是不建议大家购买的。
第三个，买蚝油的时候，大家可以观察一下蚝油的配料表，如果发现配料表中有“蚝汁”两个字的话，这样的蚝油呢，一般都是真正的蚝油，反之没有这两个字的话，一般都是一些人工勾兑制作而成的假蚝油，对我们的身体影响是非常大的，这样的蚝油是不建议大家买的。
