4.再熬的这段时间里,可以把皮蛋剥好然后放在锅里面煮熟它,这样可以去掉它自身带有的腥味,主要是因为它的腥其实就是来源于蛋白质上面,所以这一步是不可以少的。
5.煮熟后切好直接放在碗里面,再把肉切成丝,加入点料酒和盐搅拌好倒在上面腌制一下,切好葱还有生姜,姜最好切成丝的样子。