我特别喜欢熬粥吃，像是最常见的红薯粥，更是不能少，一般我都是一大早熬上一大锅，之后吃上一整天。也不会腻，一般都是配上一些咸菜，这个味道就已经好许多，还能清肠通便，有助于消化。今天就来好好和大家聊聊怎么熬出香醇好喝的红薯粥。
准备食材：红薯和大米。
步骤1：将家里的或者购买来的红薯，清洗干净表皮，之后再进行削皮，最好是削皮之后，再将红薯切成小块。放在一旁的碗中或者盆里进行晾干备用，这个时候可以准备清洗一下大米，最好是提前将大米放进清水中浸泡半个小时。因为浸泡后的大米，在吸饱水之后，不仅炖煮起来，时间会更快，也更容易煮开花。
步骤2：在干净无水无油的锅里，倒进事先准备好的大米和红薯，记得一定要一次新加入适量的水。可不要中途打开锅盖，进行加水之类的草作，只有一次新熬煮好的红薯粥，味道才能更好更香甜。
步骤3：在熬粥的时候，最好是先将红薯放进锅里，等到水开之后，再加入大米，这样子熬出来的红薯粥，不仅味道好红薯吃起来也会更香甜。在熬粥的时候，需要在盖水开之后，还没盖锅盖前，努力搅拌红薯粥，只有这样尽力搅拌之后的红薯粥，才不容易出现粘锅的请况。
还有一个关于熬红薯粥的小技巧，一般的红薯分成红心和白心两种，如果是喜欢甜一些的红薯粥，可以选择红心的红薯。反之如果并不喜欢甜味的，可以选择淀粉含量更高的白心红薯。
