黄骨鱼看上去很有特SE，一眼就可以认出，4月的黄骨鱼，是肉质最肥美的时候，这种鱼也是肉多刺少的，给老人、给孩子吃都能放心。这种鱼特别鲜美，我们家孩子特别爱吃，做一顿酱焖黄骨鱼，营养美味老少皆宜。
推荐食谱：酱焖黄骨鱼
1、黄骨鱼的表面打花刀，起锅烧油，油热之后把鱼放进去煎一下，煎到两面金黄之后，盛出来备用。下面重新起锅，爆香葱姜蒜，再来一勺黄豆酱、适量的生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，炒香以后倒入适量的清水。
2、接下来把鱼放进去，盖上盖子开始焖，大火烧开后，转为中火焖上20分钟，到时间之后加上一勺盐调味，然后大火收汁就可以了。
三、鲈鱼
