福建地区呢，主要以泉州的烧肉粽子为主，所以这个烧肉粽子呢，也大多是一些咸肉粽子，里边儿用一些腌制好的五花肉和香菇，虾米之类的海鲜融合在一起，再裹上一层糯米，最后再在外皮儿上包上一层粽叶，这样的话，一份非常好吃的烧肉粽子就做好了。
当然了，它的制作工艺也非常特殊，制作的时候，会先将糯米拌上卤好的汤汁以及葱头油，然后再将猪肉和其他的食材裹进去，吃着口味特别的咸香美味。
