3、锅中加入食用油，开大火将油温烧到6成热，然后将火调小，用手的虎口挤出一个个丸子，放在勺子中，然后下锅。等丸子炸至定型，然后用锅勺翻动丸子，等丸子炸至浮到油面，表面发黄的时候，将丸子捞出。然后将火调大，等油温进一步升高的时候，将丸子下锅快速炸至金黄酥脆，就能关火出锅了。
这样做出来的【干炸韭菜丸子】，简单快速又省时，可以当早餐饱腹，可以当零食解馋，简单一做金黄酥脆，比肉还要香，我每次在家做，全家大小抢着吃，一口一个停不下来。春天是吃韭菜的季节，韭菜尤其鲜嫩肥美，除了家常的韭菜盒子和韭菜炒机蛋之外，这种韭菜的做法更受小孩子的欢迎，喜欢的朋友快点在家试试吧。
