今天教大家做一道非常受年轻人喜爱的开胃菜“麻辣香锅”的家常做法。麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4-7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
正宗的麻辣香锅在制作过程中对辣椒的挑选非常严格，以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜SE鲜园、辣香浓郁、辣感柔和。今天我们在家做的家常版麻辣香锅对选材就没有那么高的要求了，只要有老干妈酱就可以，其他食材可以自己随意搭配。话不多说，下面就给大家分享这道“麻辣香锅”的做法，有喜欢的朋友可以一起学习一下。
麻辣香锅
