然后锅中放入多一些的油，待油烧至8成热，把牛肉条放入油中炸，然后转小火，炸至牛肉干变干，然后捞出控油，锅中留少许的油，先把葱段姜片蒜瓣炸至焦黄捞出，然后锅中放入2少的豆瓣酱炒出红油，然后再放入多一点的干辣椒丝，再放入牛肉条炒匀。

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