第五步:之后西米要放在沸腾的水里面开始煮,不要冷水下锅一定要先烧开了在下。
第六步:在锅里面要煮十多分钟,之后看一下西米里面有没有小白点。如果有的话,就可以关火把盖子盖起来焖一会儿了。如果还是有小白点的话,还可以在煮一下之后再焖一会儿。
第七步:煮好了以后放在冷水里面浸泡,这样口感会更Q弹。在准备另外一个锅,里面加入适量的水烧开了以后把芋圆放里面煮,适量的翻动一下,等到芋圆都浮起来了之后再煮一分钟就可以。
第八步:等芋圆盛出来了以后放在凉水里面浸泡,把牛乃、椰浆和白糖放在里面融化开,爱吃甜味的可以多加一些白糖,但也不要太多了椰乃也是甜的。等凉了以后放入把芋圆和西米放在里面,再加入蜜豆就可以了。
[做菜小贴士]
1.木薯粉一定要加入足够量的,要不然就不够Q弹了。
2.太干了就可以加入一点点的热水,芋圆的颜SE和用料可以自己来选择。