在广东早茶点心里,豆沙包是老广们爱吃的点心之一,可以说任何一家酒楼几乎都有豆沙包的存在。但是长期不变的外形,对于小朋友和年轻人来说,始终欠缺一定的吸引力。因此在3、4年前就有酒楼做出了像蘑菇一样的豆沙包,它一出现,就深受大家的喜爱。
其实做这个象形蘑菇包并不难,我们不需要等到去酒楼或者去超市买才能吃到。特别是冷冻柜长期存放的包点,你看一下配料表,密密麻麻的几行材料,大家心里都清楚。所以还是自己动手做,吃起来更健康。
如果你平常会做馒头包子的话,就觉得更容易了,只不过多了刷上可可液,安上蘑菇柄这两个步骤,一学就会。就算不会做包点,也没问题,跟上小编的节奏,你也可以做出各种各样的点心,再也不用去外面买早餐吃了。
这个蘑菇包包入的是自制豆沙馅,豆沙馅的制作方法可参考:教你豆沙馅的做法,这样做比买的更好吃,不要错过
你也可以包入其他馅料。配方里添加了乃粉,可以是宝宝吃的乃粉,或者其他乃粉都行,也可以不加。
【材料】中筋面粉150克,乃粉7克,细砂糖7克左右,温水75克,豆沙馅120-160克,可可粉适量