春天是万物萌发的季节,也是养护身体最关键的季节,我们在春天已经不适合大鱼大肉的吃,在大鱼大肉的不但会给身体带来负担,还会让肠胃不舒服。
虽然我们常说荤素搭配更营养,但是在一年之际的春天,还是多吃点清淡营养的食材会更好。苦瓜就是我们常吃的一种蔬菜,苦瓜的形状似香蕉像月牙,淡绿SE的表皮上隆起许多小疙瘩,苦瓜的名字听起来都叫人感到苦涩。最早吃苦瓜还是在九几年,吃到嘴里苦苦的,但是老妈说去火也就硬吃吧。没想到隔三差五吃还爱上了它的苦味。苦瓜不管是凉拌还是炒都非常不错。苦瓜的苦是清香之苦,当苦味在舌尖慢慢消退,阵阵甘香便如泉水般接踵而来,我想这种内敛的苦,这也是苦瓜受欢迎的原因之一吧。
所用材料:苦瓜1根,机蛋2个,盐少许,花生油少许。