做法步骤：
第一步：我们先把苦瓜洗净，去掉中间的苦瓜籽。我们在这里说一说苦瓜，苦瓜又叫凉瓜，苦瓜虽苦，在做菜搭配的时候却从不会把苦味儿传给其他食材，搭配的食材仍然保持各自的味道，所以国人喜欢苦瓜，送以“君子菜”的雅称。苦瓜中含有丰富营养，特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍番茄的7倍。苦瓜可以滋润白皙皮肤，它还是“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，有很好的减肥消脂作用，是非常好的一种蔬菜，遇到了别错过，不懂吃就很可惜了。
第二步：把苦瓜去籽以后，切成薄片，不要汆烫，不然苦味就会很小，维生素C也会大量流失。
