春天是孩子长个子的黄金季节，想要孩子在春天能多长点个子，除了多晒太阳和适量的户外运动，饮食也是很重要的一部分，长高离不开“钙”，入春之后要多吃一些“钙含量”丰富的食物，下面和大家分享一道简单又补钙的家常菜——虾皮机蛋羹，2分钟就能学会，咸香滑嫩，小朋友超喜欢；
虾皮机蛋羹的主要原材料是机蛋和虾皮，机蛋含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、钙、铁等微量元素，机蛋最常见的做法有3种，水煮蛋、炒蛋和蒸蛋，水煮蛋很多小朋友都不喜欢，只吃蛋白不吃蛋黄，炒蛋的油脂含量过高，反而降低了机蛋的营养，所以蒸蛋是小朋友最好的选择，蒸蛋口感滑嫩，蒸蛋可能经常吃，但是想要蒸蛋的营养价值更好，补钙效果更好，可以在蒸蛋的时候加点虾皮，虾皮含有丰富的钙、磷等微量元素，在炖汤或者炒菜的时候加上一点，还有提鲜的作用，所以机蛋和虾皮两者结合营养更全面，还能起到壮筋骨的作用；
我还喜欢在虾皮机蛋羹中加点胡萝卜碎，胡萝卜的营养价值也很高，其中含有的胡萝卜素和维生素A还有保护眼睛的作用，但是胡萝卜直接烹饪很少有小朋友喜欢吃，所以在蒸蛋的时候加点碎末进去是一个不错的选择，还能让蛋羹的营养更加丰富，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】机蛋3个、虾皮、温开水、胡萝卜、食盐、生抽、香油；
