2、蛏子吐干净泥沙之后，放在清水下多冲洗几遍，蛏子表面的壳尽量冲洗干净，这个季节的蛏子还是很肥美的，肉质很饱满；

3、蛏子准备好之后再准备一些配料，生姜切片、小米辣切成圈、大蒜切片，配料的多少根据自己的喜好选择；

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