今天小编给大家分享又香又软又筋道,口感丰富,保证大家喜欢的土豆机蛋饼,我们首先把大土豆洗净去皮,从中间切开切成薄片,下入土豆片盛入砂锅中,凉水上锅煮二十分钟,煮至用筷子,一夹就断了,这样就可以了,这就已经很烂,这样就可以出锅了,要控干净水。
在把煮好的土豆片趁热给它压成土豆泥,用铲子给它压平,或者小勺都可以,这个压的要碎一点,压个大概之后咱再用铲子给他抹平压细腻,压好的土豆泥,分少量多次加入面粉,然后给它搅拌。
小编觉得给搅拌均匀之后,咱上手给他揉到一起,现在稍微有点热,这个面揉起了之后是非常软的,好了,现在就揉好了,接下来我们放在案板就行草作,揉好的面,再放在面案上给他整理成长条,然后下成均匀大小的面剂,这个面非常非常的软,要粘一点干面粉草作,不然就粘了。