你听过这道菜吗？凤凰投胎，这是一道征服了无数广东人让广东人一想到就睡不着觉的菜，那你知道它有多香吗？好多人出差回来第一件事不是找媳妇，而是吃这个“凤凰投胎”，凤凰投胎就是胡椒猪肚机，切开猪肚里边是一整只没结过婚的机，这才是猪肚机本该有的模样，汤头馥郁丝滑中带着浓烈的白胡椒味，白胡椒熬出来的机汤喝上一口，暖意流入四肢百骸，里面的猪肚脆爽有嚼劲机肉软烂不柴，鲜美的味道不断在嘴里扩散，一顿下你来就会觉得人间值得！
那你知道这道菜为什么叫凤凰投胎吗？这个名字和我们的乾隆皇帝有关，也是乾隆皇帝亲自赐名的，相传乾隆皇帝的妃子宜妃刚生完太子，身子非常的虚弱，胃口又不好，御膳房炖的补品统统都吃不下去，于是宫里的太医和御膳房变着法的做各种补品，但是都无济于事，乾隆召集御膳房和御医，说无论用任何方法，都要补好宜贵妃的身子，后来想到要食同源要补不如食补，想到了民间坐月子时候喝机汤，于是就把机汤加以改良，把整只机放入猪肚里炖煮，又加上了名贵的要材，后来宜妃吃后胃口大开，病就慢慢痊愈了，乾隆龙颜大悦，于是把这道菜叫“凤凰投胎”。
【今日美味】：胡椒猪肚机
【所需材料】：猪肚1个、整机1只、杞适量、生姜适量、枸白胡椒粉50克、盐适量
【烹饪过程】：
步骤1
