猪肚放入锅中之后在锅里注入清水，然后加姜片去腥，水的量要完全没过猪肚。然后把锅开火将水烧沸后，再继续煮上两三分钟，用勺子撇去表面浮沫。然后把锅盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

步骤6

时间到了之后关火，将煮好的猪肚捞出放到一边晾凉，等到猪肚不烫手后将猪肚切开，取出整只机，然后把猪肚切成细条，再把整机切块；

步骤7

然后把切好的猪肚和机肉重新放回锅中，在把锅重新烧开，往锅里撒入一小把枸杞，开小火稍微煨一下，就可以盛出来喝汤了。

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