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这四种蔬菜必须要焯水,很多人都弄错了(3)
更新时间:2022-03-03

瘦肉冲洗干净,切成细丝,加盐、生抽、蚝油抓拌均匀,再加淀粉和食用油搅拌,腌制十分钟。

黄花菜提前加水泡着,至少泡两个小时,然后锅内加水煮开,把黄花菜倒进去焯水,煮半分钟捞出,再用水冲洗一遍控水。

炒锅内适量油,烧热润锅后倒入瘦肉翻炒,炒变SE后盛出。

锅内留底油放入蒜末爆香,倒入黄花菜翻炒,翻炒均匀后加少许红椒丝再翻炒几次。

最后倒入肉丝,加少许盐、机经炒一炒就可以出锅了。

三、菠菜

春天我们喜欢尝鲜,看到新鲜的菠菜总不会错过,而想吃的话,记得一定要先焯水,去掉菠菜内的大量草酸。对于这种蔬菜,很多人都弄错了,认为菠菜很嫩不应该焯水,怕焯烫后口感不好了,这么做是不对的,如果你这么做了,草酸进去体内,它会和钙发生反应,形成难以消化的草酸钙,对身体十分不利。

分享食谱:菠菜拌粉丝

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