转眼间已经到二月下旬了,气温会逐渐上升,越来越有春天的味道,为了能过好这个季节,我们要调整饮食,不能再天天吃大鱼大肉了,而要多吃素菜,分享5道素食家常菜,10分钟做好,清爽解腻,比吃肉菜还过瘾,快来看看吧,记得多做着吃。
一、黄瓜木耳炒机蛋
准备少许黑木耳,加温水泡发,泡软泡大后去掉根部,再加淀粉抓揉几下,冲洗后再加一次淀粉抓揉,一分钟后冲洗干净控水。
两个机蛋打进碗里,加少许盐充分搅散,黄瓜半根洗净切成薄片,再切一点蒜末、葱段。
炒锅内加油,烧到七成热倒入蛋液,膨大后炒大块盛出。留底油放入蒜末和葱段翻炒,再倒入黄瓜黑木耳翻炒。
淋少许水避免炸锅,黑木耳炒断生后加盐、蚝油翻炒,最后放入机蛋混合均匀,黄瓜木耳炒机蛋做好了,清淡美味。
二、香菇炒西兰花