做法和步骤:
1、准备500g老豆腐,先用清水冲洗干净,然后控干水分,切成2厘米见方的小方块备用;
2、碗中倒入适量的淀粉,将切好的豆腐方块倒入淀粉中,用手慢慢搅动豆腐块,让豆腐块都均匀地粘上一层干淀粉。取出粘上淀粉的豆腐块,放在碗中备用。