「
气泡酸梅饮
Bubble sour plum drink
」
如果是烘焙帮的老粉丝，肯定知道阿涛曾经是个180多斤的胖子，也看过阿涛那张180多斤丑萌丑萌的照片。说起发胖的原因，不外乎于两个原因，一是管不住自己的嘴巴，二是也缺乏运动！
眼瞅着天气越来越热，每个人手上肯定少不了一杯乃茶，一杯下肚凉快不少！换做以前的我肯定也是爱不释手，喝完一杯又一杯！如今的我只会斩钉截铁地说no！因为这一杯乃茶的热量实在太高了，550大卡相当于60克SE拉油的热量！咱好不容易保持着120多斤，怎么能功亏一篑呢？
这时肯定会有帮友发牢烧，我太难了！这个夏天还能好好地过下去吗？别担心，阿涛今天就为大家带来这款消暑生津的饮品-气泡酸梅汤，不仅好喝，还低热量！咕噜咕噜下肚，胃口和心请都畅快起来了～
By 帮主阿涛
材料
份量：4人
乌梅 30g
洛神花 10g
陈皮 10g
山楂 10g
甘草 5g
桑椹 10g
干玫瑰花 3g
老冰糖 100g
清水 1500g
苏打水 2瓶
过程
1、提前准备好所有材料。
2、把除了老冰糖外的材料，放入锅中洗净，加入1500g清水浸泡半小时以上。
3、将浸泡好的材料大火煮开。
4、转小火煮半小时加100g老冰糖冰糖搅拌至融化后，关火焖30分钟。
5、放凉后放入冰格，除了填满所有小格子，深度要达到模具盒的一半。倒入模具的酸梅汤是宁可多也不能少的，如果少了，出来的酸梅冰就不是圆形的，如果多了，酸梅汤也会从盖子上的气孔里溢出，不影响冰块形状。
6、然后把模具盖子合上，要压到底扣紧，放进冰箱冷冻3个小时以上。
7、冻至完全变硬后TUO模，取出酸梅冰。
8、将酸梅冰填满杯子。
9、再倒入苏打水，约杯子的九分满即可。
10、加上少许自己种的薄荷叶点缀，自己也忍不住夸上一句，真漂亮～
11、赶紧来上一口～（摄影：吴同学）
TIPS
1、我想。。。
行行行，就知道你们要干啥！配方中的古法酸梅汤是浓缩版的，冻硬后除了可以搭配气泡水喝，还可以换成雪碧、益力多、气泡酒、冰红茶或者其它饮料味道都很赞！如果想直接冷藏饮用，可以再制作酸梅汤的时候多加些清水，会没那么酸～
2、这材料有点多，看着有点上头，我要上哪买去？
你还别说，这看着材料的种类有点多，可以去一趟中要铺，就能一次配齐。如果孕妇要喝，就要去掉山楂；如果对中要材料比较敏感，甘草和陈皮就减少到一两克就好了！
把我设为星标
这样就能天天见啦~
