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陕西一大“挖坑酒”,专坑自己!曾比肩茅台五粮液,如今货架吃灰
更新时间:2022-06-11

有酒,一朝辉煌就膨胀,后来衰落无人晓。陕西一大“挖坑酒”,专坑自己!曾比肩茅台五粮液,如今货架吃灰,你知道吗?

说起陕西,除了那些秀丽的风景,令人垂涎衣滴的美食之外,你还能想到什么?你会想到它其实也曾是一个酿酒大省吗?兴许你会觉得酿酒大省,都是像贵州、四川、江苏那样,酿的酒各有特SE,而且还享誉天下,好酒遍地。

的确,这些地方的酿酒实力不可小窥,而事实上,陕西也一样。

陕西文化氛围厚重,酿酒历史有千年之久,也是酿酒的一个风水宝地。这里的酒,在千年文化的熏陶下,越酿越香醇的。曾经就有那么一款闻名遐迩的美酒,明明前景很好,却做了自损名誉的事,以至于如今少有人喝了。

因此,被很多老酒友戏称为名副其实的陕西“挖坑酒”,专坑自己!想当年它可是能够比肩茅台、五粮液这样大牌酒,如今却只能在货架吃灰。

说到这,一些资深酒友已经知道我在讲哪一款酒了,它就是红极一时的西凤酒。

现在提起来,相信也有很多酒友知道,但就是没什么人愿意喝了。明明有机会冲击中国名酒,现在却无人问津,难以和其它好酒争光辉。那么,这期间到底发生了些什么了呢?

西凤酒

“西凤酒,独创凤香到永久”。在西凤酒刚刚有点热度的时候,什么浓香酒、酱酒都还没有被广大酒友熟知,大部分受欢迎的白酒还是清香型的。其实刚开始这款酒的香型还是不被肯定的,但是凭借着过硬的酿酒实力,最终说服了大家。

后来西凤酒还凭借自己独到的香型,在评酒会上大放异彩。一下子与贵州贵州茅台、泸州老窖、陕西汾酒齐名,成为了四大名酒之一。

这样的头衔带来的知名度肯定是非常高的。评酒会过后,这款酒一下火热到不行,它的独特的酒香更是引起了一众酒友的好奇心,不少酒友都抢着买来喝,销量一下子就蹭蹭涨上去了。

然而,人怕出名猪怕壮,酒出名了也膨胀。这款酒一时风光无限,很多酒友纷纷下单,虽然销量涨了,但是产量却不足了,一时间求大于供,西凤酒就陷入了巨大的困境。

要说解决方法虽不是千千万,但是也是有那么几个的。可是西凤酒偏偏就选择了贴牌这条路。“鱼和熊掌”,不管是名气,还是盈利,它都想要。贴牌倒也不是什么不好的道路,但是前提是能有一双慧眼,能够识别哪些酒厂值得合作。

显然,从西凤酒没落的结果来看,它是没有慧眼的。各个酒厂酿的酒质量有高有低,以至于拉低了酒的品质,不少酒友买到了一些劣质的白酒,很是失望,时间长了,直接也就不喝了。最终“贴牌”这条道路,让它口碑一落千丈。

酒质无法保障,这酒不衰没理由。其实大家做酒,味道好才能深入人心,发展的道路上才能走得更稳当。但是西凤酒在没办法保障酒质统一的请况下就授权了,真的是实力坑自己,辛苦来的口碑和知名度就这么被自己消磨光了。

当然,这样的请况在白酒行业无独有偶。大家更要总结经验,细心经营,唯酒质是图,而不是唯利是图

现如今注重酒质的白酒也有很多,只是因为知名度比较低,一些酒友还没有发现这些酒中珍品。今天就跟大家分享两款:

缘得仿台酒

酿酒圣地贵州酿的一款高品质纯粮好酒。茅台镇的优质的糯高粱和赤水河水酿造,除了要经心酿造一年的新酒,还要再窖藏5年,才能保障酒中的一些醛类物质挥发干净,酒质才会更优质,喝起来没有杂质。

浓郁香醇的酒香慢慢袭来,不禁沉醉其中。各香协调,丰富的层次让整个酒的韵味更加丰满。喝着滋润顺滑,绵甜清爽、落口干净的口感带来一种强烈的满足感。

这款特SE酱酒在贵州当地非常受欢迎。酒友不仅是喜欢它丰富的口感,也是因为这款酒廉价实惠,普通人都能喝。喝着畅快舒适口感似茅台,做口粮酒刚刚好。

平坝窖酒

同样也是贵州产的优级白酒。酒厂的经心酿造,不仅有成熟的酿造工艺,还有优质的酿酒环境。浓浓的酒香漫入心扉,醇美有人,喝着暖心舒服。

这款陕西没落的“挖坑酒”,大家都喝过吗?口感如何,欢迎留言分享交流。

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