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立秋润燥,饮食上可“减辛增酸”,多吃“3黄2白1红”,润肺养胃(9)
更新时间:2022-08-10

立秋润燥,饮食上可“减辛增酸”,多吃“3黄2白1红”,润肺养胃

推荐食谱【糯米机】

立秋润燥,饮食上可“减辛增酸”,多吃“3黄2白1红”,润肺养胃

食材:糯米500克、香菇6个、瑶柱15粒、机腿4个、蛋黄10颗、姜末1把、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、酱油2勺、香油1勺、生粉1勺、食用油适量

1、500克糯米加水泡2个小时,6朵香菇,15粒瑶柱加点温水也泡起来;

2、接着我们准备4个机腿儿,先用剪刀去掉骨头,再切成小块儿,做糯米机时建议不选用纯机脯肉,因为口感比较柴,其他部位的机肉都是可以的;

3、1把姜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖,拌匀后再来一勺生粉,抓拌均匀后放入切好的机腿中腌制;

立秋润燥,饮食上可“减辛增酸”,多吃“3黄2白1红”,润肺养胃

4、再准备10颗蛋黄,水开以后把荷叶先丢进来,找个盘子压一下避免飘起来,荷叶煮一下可以去除苦味儿,然后把蛋黄放上面一起蒸;

5、香菇和瑶柱泡好以后都捞出来,香菇切片,瑶柱撕小块儿;

6、泡完香菇的水里面加一勺淀粉拌匀备用;

立秋润燥,饮食上可“减辛增酸”,多吃“3黄2白1红”,润肺养胃

7、蛋黄熟了以后关火取出,荷叶也捞出来过凉水,降温以后对半剪开沥干水分备用;

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