食材:糯米粉200克、老南瓜150克、白芝麻适量、豆沙馅适量、食用油适量
1、老南瓜洗净切成薄片,上锅蒸熟;
2、南瓜蒸熟后,去掉多余的水分,然后加入200克糯米粉用大勺子压成泥,这个一定要趁热压,凉了就不好草作;
3、压好后加入5克食用油,再次搅拌均匀;
4、压好的南瓜泥平均分成9份小剂子,取一个小剂子压扁放入适量豆沙馅捏成小包子,
包馅的南瓜饼压扁后两面都黏上白芝麻;
5、电饼铛或者平底锅刷少量食用油烧热,放入南瓜饼胚小火慢烙,烙好一面翻面烙另外一面,烙至两面金黄,烙到两面软糯金黄就可以出锅了。
糯米