大米粥的碳水化合物含量较多，属于升糖指数较高的食物，由于主要原材料是大米的原因，营养过于单一，经常将大米粥当做早餐来吃，会影响身体对营养物质的吸收，容易出现营养不良和食衣不振的问题。

大米中最具有养胃护胃的功效，长期吃也会降低肠胃功能，使胃动力不足。

综上所述：大米粥并不是最好的早餐搭配，早餐尽量不要喝太多的大米粥，喝大米粥时搭配其他水果蔬菜，补充维生素和蛋白质，更有益身体健康，也能有效改善营养摄入不足的问题。

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