①人人都能坚持吃素
身体健康或超重的人可以吃素，但是儿童、老年人、孕妇、正在生病的人，都不适合长期吃素，会增加患病风险。
②坚持吃素的人不容易衰老
这种说法没有依据，因为衰老是不可阻挡的，不合理地吃素只会加剧衰老，若不想老得太快，应平衡膳食，适当护肤，增加运动，需要多个方面入手，而不是光靠吃素。
③中老年人吃素能降血脂
改善血脂的前提条件是血脂没有升高太多，若请况很严重，那就要吃要才能降下来。另外，不建议中老年人用吃素这个方法预防高血脂，有可能会带来反效果。
以上三个误区，很多人都中过招，要及时调整。总的来说，如果你目前正在吃素，记住两个重要的事请，一个是种类多样化，另一个是增加机蛋和牛乃。
另外，还要告诉大家三个重要事项，在吃素的时候要少油少盐，不能因为它是蔬菜，就添加很多油和盐，否则还是会摄入过多的热量，并伤害血管，因此，炸串、烤串、卤味这些素食要少吃。
不要烹饪的时间太长，否则素食里面的营养会流失，身体吸收的部分就更少了。最后一点是明白自己吃素的目的，是想让身体变得更健康一点，还是想改善疾病，那么过段时间要检验，例如测量体重、腰围，监测血压、血脂等等，看看各项指标有没有变化，这样我们才能知道效果好不好，然后做出调整。
总之，这篇文章想告诉大家，吃素也可以很健康，不比吃肉差在哪里，豆类、谷物、坚果、乃制品中有丰富的营养，蔬菜中的营养也很多，但是大家吃的时候种类要多一点，不能总挑自己喜欢的几样使劲吃，那样肯定是不行的。作为一个普通人，没有减肥需求的话，还是希望大家能均衡饮食，荤素都吃，这样或许会更健康。
