枸杞中还含有一种叫做玉米黄素的成分，玉米黄素在视网膜上可以进行大量堆积，用来减少紫外线的刺机，保护视神经不受损害。并且这种成分人体没有办法自行合成，只能从一些果蔬中摄取。
枸杞中的玉米黄素是不溶于水的，无论是泡水还是煲汤、熬粥，都没有办法将玉米黄素从枸杞中浸润出来，起不到护眼的效果，但干嚼的话可以被人体直接吸收。除了玉米黄素之外，枸杞中还有胡萝卜素等成分也是不溶于水的，所以从效果上讲枸杞干嚼着吃要比泡水要好很多，或者可以考虑排水后把枸杞直接吃掉，这样营养成分不会浪费太多。
枸杞嚼着吃，口感略微带点甜味，并不难吃，但是吃的时候一定要把它嚼烂，这样才能使人体充分吸收其中的有效成分。枸杞虽然好，但是并不是可以放心大胆地随便吃，有些事项注意不好，枸杞不但起不到滋补作用还会像小张一样损伤到身体，那具体需要注意哪些呢？大家接着往下看。
三、吃枸杞需要注意什么
1、发烧感冒的人，尽量不要吃枸杞
人在发烧感冒时多数伴有身体炎症。不管是从中医还是西医的角度，这时候吃枸杞不仅起不到滋补的效用，还会进一步加重病请。小张就是因为在发烧时身体伴有炎症，这种请况下还在以干嚼的方式大量地吃枸杞，枸杞中的有效成分在身体中充分吸收就会引起上火，从而加重炎症，导致连日高烧不退。
2、枸杞虽好不要过量吃
