别吃长黑斑的红薯！
以前暖暖的文章中有给暖粉们科普过，红薯不同于土豆，土豆发芽不能吃因为有毒；但红薯发芽可以吃，只是营养流失了些。
不过！！有一种红薯还真的是不能吃，那就是——长黑斑的红薯！！
像这种红薯不光是味道发苦，还可能引起呕吐腹泻等身体不适，甚至更严重！！
因为这种长了黑斑的红薯“生病”了。这种叫红薯黑斑病，也叫黑疤病，它是由红薯长喙壳菌引起的，含有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物质，而且这种毒素会让红薯变硬，发苦，不论是煮、蒸还是烤，都没法清除。
这类毒素吃进肚，会对肝脏造成严重伤害，比喝酒伤肝更直接。
所以咱们在购买红薯的时候，眼睛一定要擦亮，暖暖教您2招挑选红薯的窍门：
1、选择表皮干净的红薯，没有黑SE或褐SE的斑点，也没有起皱、裂痕、虫洞。
2、用手按一按红薯，尽量选硬实的，如果有点儿软了那就说明红薯储存时间有点儿久了，容易腐烂变质。
除了红薯会长黑斑外，咱们常吃的大白菜也经常有看见菜棒子上有芝麻一样的黑斑。
