瓜红是非多，特别是西瓜到底要不要包保鲜膜放冰箱？还有人说保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了“豪宅”？
03西瓜盖保鲜膜 = 养细菌？
其实，盖上保鲜膜的西瓜在放入冰箱前可能已经受污染了。细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。
覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生细菌的条件。
所以说，这个黑锅，保鲜膜不能背。
切记：
吃瓜前，一定要洗瓜；切瓜前，一定要洗刀；
西瓜切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；
西瓜放冰箱冷藏，需要盖保鲜膜，覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味，并减少西瓜水分的流失；
西瓜切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存。
但最好尽快食用，不要放置过久。
04西瓜又红又甜是因为打了针？
相信很多人都听过这种说法：商家为了让西瓜变甜会注色甜蜜素和胭脂红，并且打针的附近会发白。
其实这也是一种谣言，央视曾做过相关实验，给西瓜打针，注入的液体很难被西瓜吸收，最多仅是扩散到一部分的区域，并不会使整个果实变甜变红。
而且西瓜皮很厚，针头真的很难扎进去，如果强行打针，针孔在瓜皮上还是很容易发现的，针孔在2~3小时后还会变黑。最后，注入液体实际上会缩短西瓜的保质期，加速腐败，口感上也能分辨出来。所以，给西瓜打针根本是件吃力不讨好的事请。
