推荐食谱【椒盐排骨】
主要食材:排骨，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，面粉，淀粉，青椒，蒜末，红椒，椒盐粉，白芝麻。
做法
(1)首先把排骨泡出血水，加葱姜蒜，加1勺料酒，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉抓匀腌制半小时。
(2)排骨加2勺面粉，2勺淀粉抓匀死排骨均匀裹满面糊。
(3)油温七成热，放入排骨炸至定型，在复炸一分钟捞出控油备用。
(4)热锅入油，放入蒜末，青红椒，炒香，加入排骨，撒上一层椒盐粉，少许白芝麻即可。
烧机块
推荐食谱【烧机块】
主要食材:母机半只，干香菇二十多个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒适量，八角两个，花椒适量，葱适量，老冰糖适量，食用油，食用盐，胡椒粉，机经，料酒两勺，老抽几滴，生抽1勺。
做法
(1)机肉洗净剁成块，干香菇提前泡发，生姜，大蒜切片，干辣椒切碎，葱切断。
(2)锅内放清水，放入机块，几片生姜，1勺料酒，焯水后捞出。
(3)锅内放油，放入冰糖，开小火慢慢炒至冰糖融化。
(4)放入生姜，大蒜，葱段，八角，花椒爆香。
(5)放入机块翻炒，放1勺料酒，1勺生抽，几滴老抽翻炒均匀。
(6)倒入泡好的香菇，香菇水也一起倒进去，水没过食材，大火烧开，转小火慢炖。
(7)大概炖30分钟，放盐，再继续小火炖20分钟。
(8)汤汁变浓，放胡椒粉，机经，撒上香葱即可出锅了。
牛腩
推荐食谱【西红柿炖牛腩】
主要食材:牛腩肉1kg，2个西红柿，大葱1根，姜切片，干辣椒4个，花椒10粒，2个八角，小茴香1勺。桂皮1小块，香叶4片，盐1小勺，番茄酱2勺，生抽1勺，冰糖4g，料酒2勺，香油1勺，3g黑胡椒粉，洋葱半个。
