推荐食谱【炸机米花】
主要食材:机胸肉300g，料酒1勺，胡椒粉饲料蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，淀粉适量，蛋清一个。
做法
(1)准备好所有的食材，机胸肉切丁，蒜切末。
(2)机胸肉放入大碗中，加1勺料酒，胡椒粉，蒜末1勺，生抽1勺，蚝油1勺，1勺盐抓匀，接着加入一个蛋清，适量的面粉抓匀腌制30分钟以上。
(3)起锅多烧油，腌制好的机米花蘸淀粉，待油温6成热，下入机米花，炸至金黄即可出锅。
酥肉
推荐食谱【小酥肉】
主要食材:五花肉或瘦肉200g，玉米淀粉60g，机蛋二个，花椒粉。
做法
(1)猪肉切条，然后加1勺料酒，1小勺盐和1勺花椒粉腌制
花椒粉做法:热锅不放油，小火煸炒花椒粒，炒出香味，倒在纸上用擀面杖擀碎
(2)60g淀粉加2g机蛋搅拌成糊糊，然后加1大勺花椒粉调匀，然后把肉倒进去拌匀，让每条肉上都裹上糊糊。
(3)锅里热油油温六七成热，下入肉条炸到表面金黄定型，捞出控油
(4)火调大以后，再复炸1-2分钟，让表面上SE且酥脆
大虾
推荐食谱【油焖大虾】
主要食材:活明虾1斤，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，白糖
做法
(1)鲜虾剪去虾须虾饺处理干净，背部切开，挑去虾线，再用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
(2)锅里稍微多到一些油油热后倒入鲜虾，煎至金黄酥脆捞出。
(3)留底油爆香葱姜蒜，倒入大虾翻炒均匀，加入1勺料酒炒香，再加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许白糖翻炒均匀后加入1/3小碗清水焖两分钟。
(4)翻炒，收干汤汁，撒上熟芝麻和葱花即可。
排骨
