桃子是男女老少都喜爱的一种水果，七八月份是吃桃子的旺季，本地市场今年的黄桃格外多，大小超市和菜市场都有。往年我家最爱久保桃，大久保桃脆嫩爽口，甜如蜜。那是因为市场上很少见到黄桃，今年黄桃特别多，我家几乎买的都是黄桃，吃一口都甜到心里，而且口感好，果肉松软，香气怡人，老人孩子都爱。
最近看到很多朋友都在做黄桃罐头，有人一次做了几斤桃子的罐头，储存起来慢慢吃。我不建议这样做，第一即便保质，但也不是新鲜，和刚出锅的味道总会有差别。和买的没啥区别，只是心里安慰，没有添加剂。第二浪费资源，要有很多的瓶瓶罐罐来装，冰箱还需要很大储藏空间。""水果要吃当季鲜""，黄桃现在是最好吃的季节，各种吃法，吃在当季才是最鲜的美味。每个季节都有应季水果，顺应四时吃的都是最上乘水果，何必费心去储存呢！
黄桃汁多味甜，饱腹感强，易消化吸收，多吃也不会长胖。黄桃的吃法也很多，不过除了当水果吃，最有名的当然还是黄桃罐头，之所以黄桃罐头那么多，更主要的原因是黄桃不适宜长途运输，做成罐头是黄桃最佳的保存方法。居家生活中，买了黄桃，只当水果吃也会乏味，换个花样，不同的口味，吃出了新鲜感，便有了食衣。黄桃罐头孩子爱吃，我家常做，简单快手，10分钟就能搞定。做法其实真的很简单，只需两步就出锅，软糯香甜，每次甭管做多少，汤汁都不剩，大三伏天，冰箱冷藏后再吃，更爽！的确比买的罐头好吃。
