导语：聊到消食要，山楂必属第一，山楂味甘、略酸，新微温，归脾经、胃经、肝经，最擅长的便是消食化积，能治疗各类的饮食积滞，尤其是消化油腻肉食积滞之要要。
山楂含有有黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。
而且山楂中维生素C的含量在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃，维生素E的含量居水果之首，胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中名列前茅，其钙的含量在水果中仅低于小叶橘和柠檬。
山楂的作用：
1、维生素C、维生素E及胡萝卜素都是抗氧化剂，能提高身体免疫力,增强体质。
2、而这几种物质山楂中都很丰富，因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治动脉硬化,常吃山楂有利于稳定、调节血压。
3、膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排
4、山楂中还具有扩张与软化血管、增加心脏冠状动脉血流量的作用，可以消食积、散淤血、驱绦虫。
5、山楂特别适合消化不良、心血管疾病、癌症及腰三角形患者食用，对老年人和妇女大有裨益。
