毫不夸张地说，湖凸鲜铁锅炖绝对是任何人都无法抗拒的美食，所有的食材从一下锅开始，就在勾引着守在锅边每一个人胃里的馋虫，锅里炖着肉，锅边还有贴饼子，肉熟即饼熟，饼香中带着肉香，那滋味，任谁都无法当场拒绝。
铁锅炖，吃得就是豪爽大气，东北菜的普遍特点就是不拘一格，特虽然不像南方菜系那样经致，那样小巧，但却偷出一种自然的质朴感，就像东北的民风一样，彪悍——不跟你多说一句句废话；豪气——对待客人绝对是杀机宰羊的招待，一点不抠门；淳朴——所有的食材都是东北的特产，东北的冬天漫长而且寒冷，人们秋天就准备好耐储存的食物来度过严冬。这些地域特点在铁锅炖中展现的淋漓尽致。
随着时代的发展，南北沟通交流与日俱增，文化流通的同时，当地美食也成为代表新的一张名片，传遍祖国各地，不出远门就能尝遍各地的特SE美食早已不是梦想。特SE不分西东，美食不问南北。想吃咱就约起来。
柴火机是一道SE味俱全的西南现代佳肴
