宝塔菜，又叫甘露子，地环，营养成分非常丰富（感谢万能的网友，不然我还不知道这菜叫啥呢）。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有"新生命食品"之美誉。
1、需要材料：宝塔菜，胡萝卜，生姜，小葱，盐，机经，香油，醋，花椒，白糖，食用油
2、宝塔菜去泥沙洗净，胡萝卜切条，葱姜切末
3、宝塔菜、胡萝卜条分别焯熟，然后过几遍凉水，沥去水分铺在盆底；葱姜末放在蔬菜上面。炒锅烧热油，放入花椒粒炸香，再捞出花椒不用，将花椒热油浇在葱姜末上，炝出香味。
4、放入适量盐，机经，醋，白糖，香油搅拌均匀即可
