卷心菜又叫包菜，有些地方也叫它圆白菜、洋白菜或者结球甘蓝，耐寒、抗病、产量高还耐储运，在全国各地都普遍栽培，尤其是在东北、西北、华北等地区是春、夏、秋三个季节的主要蔬菜之一。下面就包菜从种到收的整个管理给大家一一介绍。
种植前，将卷心菜种子放在阳光下暴晒3天，然后用温水浸泡5小时，然后放在25℃恒温的地方，3天后就可以发芽了。把发芽的种子撒在潮湿的土壤里，再盖上一层细土，很快就会长出小嫩芽。
当土壤温度高于5℃时，卷心菜和根系开始移动。因此，当日平均温度达到6℃时，春季卷心菜就可以开始种植了。在春季北部，通常采用干燥的平缘栽培。夏天，又热又下雨。它也有可能带来更多的土壤，减少对根系的损害，并在种植后浇水以促进生存。白菜种好后，要用温水浇灌幼苗。此时由于气温较低，浇水后应及时翻松土壤，以保持水分，提高地温，促进根系的恢复和生长。
莲座期需肥量较大，约占追肥总量的55%，是追肥的关键时期。这种肥料又叫钾肥，每亩有1.5吨优质农家肥，10-15公斤尿素，5-10公斤适当的磷钾肥。抽穗期，每亩施优质农家肥2～2.5吨，尿素20公斤，植物灰或硫酸钾15～20公斤，抽穗中后期，根据生长请况，每亩施1～1.5吨粪便，5公斤尿素，促进紧实高产。
